寿し　和可奈

「いつでも気軽に食べに来て」新鮮ネタと地元食材が自慢！のお寿司屋さん

• お座敷あり
• 駐車場あり

「敷居なんて高くない。気軽にランチを食べに来て」と笑顔で話してくれたのは、五泉市役所村松支所のすぐそばにお店を構えて35年、『寿し　和可奈』のおかみさん。お寿司というと特別な日のごちそうという気がしてしまいがちですが、ラーメンやパスタを食べに行くような気軽さで暖簾をくぐってほしいと言います。店内はカウンターと小上がり席の、昔ながらのお寿司屋さんです。

和可奈さんの「らんちセット」は、寿司、そば、サラダ、＋1品、味噌汁がセットで850円（税込み）というお手頃さ！食後にコーヒーを付けてもぴったり1000円です。

お寿司は握りとバラチラシから選ぶことができて、そばが苦手という人にはうどんも用意してあるんですよ、とおかみさん。そばが体質的に合わないという人もいるので、これはうれしいですよね♡

東京で修行をしたご主人が握るお寿司は、ネタの新鮮さはもちろん、シャリにも地元のお米しか使わないこだわりが！

口の中でほどけるシャリと、しっかりした歯ごたえの後、舌の上でとろけるネタ。これはいくらでも食べられそう。毎日でも通いたくなっちゃいます♪

＋1品の料理は、日によって「さといもまんじゅう」か「エビグラタン」のどちらかですが、実はこれが和可奈さんの自慢の逸品なんです♪

「さといもは、昔ながらの物で、ブランド名なんかついていないけど、この辺りの農家さんが大切に作り続けてきたものだから美味しさが違う。他のさといもに比べて粘り気が強いから、100％さといもだけ、つなぎ無しで作れる」んですって。

エビグラタンは米粉を使ってクリーミーに仕上げられていて、プリップリのエビにしっかりからんで、これまた大満足のお味！米粉を使うことでこんなにまろやかで奥行きのある味になるんですね。

お客さんの「美味しかったよ」の一言が何よりもうれしいというご主人は、恥ずかしがって写真には写ってくれなかったけれど、おかみさんが話しているのをうなずきながら聞いていて、時々説明を加えてくれました。

とくに熱く語ってくれたのが「桐生さんちのアスパラ　緑のほほえみ」という特別なアスパラについて。あのレストランバスの見学コースにも入れられたという桐生さんちのアスパラを、和可奈さんでは以前から食材に取り入れているんです。5～6月の旬の季節がとくにオススメですよ。

お店の2階には30名まで入れる座敷もあり、宴会等にも対応してくれます。ママ友や趣味の友達同士の集まりなど女性グループの利用も増えているそうなので、問い合わせてみてくださいね。

☆お得情報
・毎月1日、15日は「すしシニアサービスデー」
・五泉市子育て応援にこにこパスポート利用できます。

スポット情報Spot Information

スポット名	寿し　和可奈
TEL・予約	0250-58-6491
住所	新潟県五泉市村松乙264
営業時間	☆ランチタイム　11時～13時30分 ☆ディナータイム　17時～23時
定休日	火曜日
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