2023.10.27 新潟市秋葉区山谷町

cafe & snack ファミリー

お客様ファーストで厳選したお肉をオーナー手製のレシピで焼き上げる、ハンバーグとステーキのお店『cafe＆snack ファミリー』（秋葉区）。オリジナルのデミグラスソースも特筆ものの絶品です！

「お肉が食べたい！焼肉じゃなくてハンバーグとか、ステーキとか、そっち系のお肉！」という気分の時ってありますよね。
そんな時にぜひオススメしたいのがこちら。国道403号線の古田交差点から新津駅方面へ向かう途中、秋葉警察署の斜め向かいの『cafe & snack ファミリー』さんです。交通量の多い道路沿いですが、お店の横が駐車場になっているので立ち寄りやすく、出庫時は裏の通りに出ることもできます。

さっそく昭和の喫茶店を思わせるドアを開けて中へ。
今回は出迎えてくださった店長の松尾良輔さんからお話しをうかがいます。
照明を抑えた店内はカウンター席とボックス席が並び、ゆったりと長居をしたくなる造り。
元々『coffee ＆ snack ファミリー』として営業していた当時の面影を残した看板や内装で、なんだか懐かしい雰囲気を感じさせます。

「元々はオーナーが違う方で『coffee＆snack ファミリー』として営業していたそうです。以前のお店のオーナーと現オーナーが知り合いで、以前のお店のオーナーから店を閉めるとの連絡を受けて、この素敵な雰囲気でなにか美味しい料理を提供できないかと現オーナーが考えたのが、ハンバーグとステーキのお店『cafe ＆ snack ファミリー』でした。」
そして、2023年3月21日に『cafe ＆ snack ファミリー』がオープン。
「おかげさまでお子さん連れのファミリーや学生さんから年配のお客様まで、幅広い年齢層の方にお越しいただいてるんですよ。」と松尾さんは続けます。
Instagram等、SNSでの情報発信にも力を入れているので、それを見てわざわざ遠方から訪ねてくれるお客さんも少なくないのだそう。そして、リピーターさんも着実に増えていると話します。

それもそのはず、『cafe ＆ snack ファミリー』さんが提供するのは、料理通のオーナーがお客様ファーストで厳選した素材と、オーナー特製のレシピにさらに改良を加えた一品ぞろい。2週間に1度必ず食べに来るという常連さんもいるそうです。

今回ご紹介いただいたのは大人もお子さんも大好きなファミリーハンバーグ（0.4ポンド、ライス・スープ付き）。
国産和牛と深雪もち豚を贅沢に使った、肉汁あふれるジューシーでふっくらなハンバーグはもちろん、半日かけて仕込む特製デミグラスソースも一口目で「なんだこのソースは！？」と思わず二度見してしまうほどの美味しさです。

甘いだけでなく少しスパイシーに仕上げられているからか飽きがこず、ずっと食べられるこのデミグラスソース。「ごはんにつけて食べても美味しいですよ」という松尾さんのアドバイスに従い、最後はソースをごはんにかけて頂きました。これは手が止まらない禁断の美味しさ！ぜひお試しください。

ハンバーグメニューには0.4ポンド、0.8ポンド、1.2ポンド（180g、360g、540g）の3種類のサイズがあり、「年配の方でも0.8ポンドくらいはぺろりと平らげていかれます。」と松尾さん。
また、もう一つの看板メニュー「ファミリーステーキ」も0.3ポンド、0.7ポンド、1.0ポンドの3サイズ。オーストラリア産の肉肉しく脂も美味しいステーキで、こちらはお肉本来の美味しさを活かすシンプルな味付けとなっています。
ハンバーグもステーキもライス・スープ付きで、ライスはおかわり自由！お腹いっぱい食べたい時にはうれしいサービスですね！

他にも「昭和レトロカレー」、「フレンチトースト」や「クリームソーダ」など、昭和レトロなお店の雰囲気にぴったりのメニューもあり、こちらも人気なのだそうです。写真を撮って楽しむお客さんも多いとか。ああ、その気持ちわかります！

また、1日10食限定の「ファミリーディナーコース」や、お子さん用の「キッズプレート」など、お客さんのニーズに応えたメニューもそろっている上、テイクアウトも可なので、家でお留守番している家族の分を買って帰ることもできちゃいますよ。（ハンバーグ弁当、ステーキ弁当、ナポリタン弁当）
テイクアウトのみの注文も受けてくれるので、電話で連絡するか、直接来店してオーダーしてもOK。混雑時でなければ10～15分くらいで用意できるそうです。

さらに、毎週日曜17:00からはファミリーデーとして普段700円のキッズプレートを500円で提供。お子さんのいるファミリーにはうれしいサービスですよね。
その他、シーズナルな特別メニューや裏メニューなど、通常と異なるメニューが加わることもあり、そういった情報はお店の公式LINEやInstagramで発信されていますので、気になる方は要チェックです。

スポット情報Spot Information

スポット名	cafe & snack ファミリー
TEL・予約	0250-47-7241
住所	新潟市秋葉区山谷町3-9-13
営業時間	火曜～木曜　11:00～14:00、17:00～21:00（L.O 20:30）金曜　11:00～14:00、17:00～22:00（L.O 21:30）土曜　11:00～22:00（L.O 21:30）日曜　11:00～21:00（L.O 20:30）
定休日	月曜
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