お花好きさんご用達、秋葉区川根にある、国道460号線の道の駅でもある“花夢里にいつ”。その建物の後ろに、2019年7月、隠れ家のようなカフェ“carrot（キャロット）”がOPEN。暑い季節にぴったりのタピオカドリンクやジェラートが人気を呼びました。

そのキャロットさんの次なる目玉スイーツは、パンケーキの上にふんわりと大きな綿あめがのっかった「わたぼうしパンケーキ」（単品800円、ドリンクセット1,000円）です。これは、大流行のコットンキャンディーパンケーキ！まさかこんな身近な場所で楽しめるとはうれしいですね！！

たっぷりのシロップをかけると、綿あめが溶けて中からパンケーキが姿を現します。パンケーキの上にはさらにおいしい何かがたっぷり載せられていますよ。それはぜひご自分の目で確かめて♪

ランチメニューもいろいろありますが、今回ご紹介するのはこちら。「辛さがくせになるグリーンカレー」（サラダ、スープ、ドリンク付き1,100円）です。

ココナッツの風味が効いたルーでパプリカ、ナス、タケノコなどの野菜とチキンを煮込み、ゆで卵をトッピング。食欲をそそる香りと味わいがたまりません。その名の通り、これはくせになりそう！（ランチは11:00～14:00までの提供となります）

キャロットさんは、以前は新潟市西区で営業していて、その後秋葉区古田に移転。さらに、お花が大好きだという店主の伊藤恵子さんが花夢里にいつを訪ねた際、お花を見た後、お茶でも飲みながらゆったりできるスペースがあったらいいなと感じ、自ら出店を提案、実現したお店です。「時間を気にせず、ゆったりくつろいでもらえたらうれしい」と話してくださいました。

カフェを始める前はずっとブティックを経営していた伊藤さんがコーディネイトする店内は、どこを見てもセンスよく調えられていて、スタッフさんのユニフォームもとても素敵！目にも楽しいカフェとなっているので、お花好きさん、おしゃれ好きさん、ぜひ訪ねてみてください。新メニューもどんどん登場していますよ！