レストラン ムッシュ

今日のランチに、ムッシュ谷黒さんの正統派フレンチはいかが♪

• 駐車場あり

新津本町の町並みにすっかり溶け込んでいるマンションの2階。「レストラン ムッシュ」の扉を開けると、シェフ帽がしっくり似合う店主の谷黒さんと、カマーベストをスマートに着こなす奥さんがにこやかに迎えてくれました。

ちなみに店名の「ムッシュ」はフランス語で、「ミスター」の意味。ムッシュ谷黒さんは、新潟市の万代シルバーホテルで修業後、昭和57年（1982年）にこの場所に店をオープンして35年。常時100種類を超える正統派フレンチを提供し続けています。

ランチは平日限定のサービスランチが3種類。そのうち2種類は日替わり（料金はメニューにより変わります）ですが、一番人気のステーキランチ（1,100円／税込）は固定となっています。また、土日祝限定のホリデーランチも3種類（1,100円／税込）。平日と休日で違うメニューを楽しむのもいいですね♪

メニューに載っていない料理は手書きでボードに貼られているのですが、それだけでも種類が豊富で、ベテランシェフの腕のほどが伺えます。

ランチのステーキには、胡椒と酸味の利いた爽やかなソース。お肉の上にちょこんとのっているバターをからめると、今度はこくのあるまろやかソースに様変わりするので2通りの味が楽しめてしまいます♪サラダのドレッシングも、もちろんムッシュの手作り。お腹いっぱいになってもおかわりしたくなるおいしさです。

カルチャー講座等で講師としてフレンチの手ほどきをする機会も多いムッシュ谷黒さん。「最初は、せっかくだからと気合いの入ったフランス料理の作り方を披露したら、参加者の方から自宅で作れないと言われてしまって（笑）」と奥さん。

それ以来、講座では「自宅で再現できるお手軽フレンチ」を取り上げるようになり、そちらも大人気だそうです。

歴史と経験に裏打ちされた、変わらないおいしさ。「レストラン ムッシュ」の正統派フレンチを味わいに行ってみませんか？

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